e "pinard" du solda

L’armistice du 11 novembre 1918 mettait fin à quatre terribles années de guerre pour des millions de soldats, ces "poilus" pour lesquels la ration quotidienne de vin a eu une grande importance. Autrefois, il ne se donnait pas de vin dans les casernes. Puis le "vin au soldat” fut considéré comme un remède à la crise vinicole, et, dès août 1914, la quantité de vin distribué aux poilus ne cesse d’augmenter. Mais beaucoup de ces soldats et, en particulier, les viticulteurs en critiquent la qualité : il est souvent mouillé, systématiquement “bromuré”, “droguassé”, et il donne des maux d’estomac. Les poilus ont un vocabulaire imagé pour en parler : le “pinard”, terme en usage dès le 19e siècle dans l’argot parisien, on l’appelle encore le “picrate”, le “réglisse” ou bien le “rouquin”, le “fushia"...