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Les agriculteurs de notre
région étant avant tout des naisseurs, l'idée
était de créer une foire à l'embouche permettant
aux éleveurs de mieux vendre leurs produits. Ce sont une quarantaine de bovins qui
étaient présents en 1967 lors de la première sur
la place du Montoir. La fête avait alors lieu le jeudi,
jour sans école, puis la date oscilla de la mi-février
à début mars et se fixa définitivement au
dernier samedi de février dans les années
1980. Progressivement, des
améliorations apparurent : stands couverts pour les bovins,
rotonde pour les artisans, marchands ambulants. Le banquet qui avait lieu dans le
restaurant du village et était plutôt
réservé aux officiels s'est transformé en un
grand repas convivial sous rotonde chauffée où chaque
année plus de 200 personnes se retrouvent pour déguster
la traditionnelle pièce de charolais. Si au début les animaux
étaient tous à l'attache, l'apparition des stabulations
a fait qu'il a fallu évoluer et ce sont désormais des
parcs qui sont montés chaque année et mis à la
disposition des éleveurs afin qu'ils puissent amener leurs
lots d'animaux sans problème. Après le passage du jury a
lieu la traditionnelle remise des prix où chaque exposant est
récompensé. Les lots sont
généreusement offerts par les commerçants et
artisans de la région et des environs. Le traditionnel bal de la foire
clôture toujours la journée. Il est
précédé d'un buffet froid. en Morvan, sous
l'attelle
Cette foire existait déjà dans les années 1900
et s'appelait alors "la foire aux chapeaux", mais nous n'avons
pas de renseignements.