C'est le 1er février 1936 qu'est décidée, à l'initiative de MM. Jules Petit-Ciclet et Théophile Mahiet, la création d'un groupement, plus précisément d'un "syndicat" pour défendre les vins des communes du Nord Vienne qui avaient l'appellation Anjou.
Sont concernées les communes de Ternay, Ranton, Glénouze, St Léger de Montbrillais, Curçay/Dive, Berrie et Saix. Suite à un oubli, Pouançay n'y entrera que l'année suivante. Trois Moutiers fera de même mais beaucoup plus tard, en 1972.

pour découvrir les 9 communes concernées

Le siège social

Grâce à la diligence de M. Gaston Robert, maire de l'époque, le conseil d'administration du "syndicat" siège à la mairie de St Léger dès 36.

A ce jour (2011)

Le président est Laurent Menestreau, de Pouançay.
2 communes n'ont plus ou peu de vignes : Glénouze et Ranton.
La St Vincent est le théâtre, fin janvier, d'une fête haute en couleurs à laquelle s'associe la Confrérie des Hume-Piots.

 

 

les Blancs

Saumur Blanc

• élégant, guilleret
• sec par définition
• Issu du cépage CHENIN ou PINOT de LOIRE (parfois associé avec 20% maxi de Chardonnay)
• vieillit admirablement
• à consommer vers 8 - 10° avec fruits de mer, charcuterie, viandes blanches, fromage de chèvre

Coteaux de Saumur

• moelleux
• issu du cépage CHENIN, vendangé manuellement tardivement quand les raisins sont atteints de pourriture noble et obligatoirement par tris successifs
• excellent vin de garde charcuterie,
• à consommer vers 6 - 7° avec foie gras, en apéritif, comme vin de dessert

 

 

les Rouges

Saumur Rouge ou Breton

• vin généreux, fruité, de robe rubis, avec des parfums de fruits rouges et des subtilités florales
• issu du cépage CABERNET FRANC ou CABERNET SAUVIGNON
• belle longévité selon le millésime : il peut se bonifier avec quelques années de bouteille
• à déguster vers 13 - 16° pour accompagner rôtis, viandes grillées ou en sauce, gibiers, fromages

 

 

les Rosés

vins issus des cépages CABERNET FRANC (ou breton) ou GROSLOT par "saignées” le lendemain de la vendange

Rosé de Loire gai, léger sec Cabernet de Saumur frais et rafraîchissant sec à demi-sec

à consommer vers 8 - 10° tous deux se marient avec la cuisine du terroir : beurre blanc, matelote d’anguille, charcuterie, asperges

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Cabernet d'Anjou belle couleur rosée demi-sec Rosé d'Anjou un beau rosé clair doux

à déguster frais à une température < 6° tous deux sont très agréables à consommer l’après-midi avec notre broyé du Poitou

 

les Effervescents

vins issus du cépage CHENIN avec parfois un petit pourcentage de CABERNET ou de CHARDONNAY

Fruits d’une Iongue et délicate vinification avec une première fermentation alcoolique puis une 2e fermentation en bouteille, “prise de mousse”, qui assure une pression de 7 kg/cm²

 

Saumur, Méthode Traditionnelle

• gai, malicieux, élégant, à la perle fine
• brut ou demi-sec selon la quantité plus ou moins importante de liqueur de remplissage au dégorgement
• à servir bien frais à toute heure de la journée et aussi bien au début qu’à la fin du repas

Crémant de Loire

• scintillant de fraîcheur avec ses fines et délicates bulles
• une réglementation très stricte impose d’utiliser 150 kg de raisins sains, récoltés à la main, pour obtenir seulement 100 l de vin de base, et avec un vieillissement d’au moins 1 an au contact des fines lies produites par la 2e fermentation
• en blanc (CHENIN)
• en rosé (CABERNET)
• à servir vers 6 à 8° dans une flûte pour la fête !

 

 

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du Saumur, de l'entrée au dessert...

 

la cuisine au vin