le blason de Gaye

 

 

le portail de l'église gothique St Denis

 

Lincet : maison de famille depuis 5 générations

Lu sur le site de la fromagerie Lincet http://www.fromagerie-lincet.net

"A la fin du 19e siècle, une petite fromagerie de Champagne, à Gaye...
De père en fille, de mère en fils et de père en fils, ainsi se sont transmis biens, savoir-faire et savoir bien faire (...)
Lincet a ainsi su respecter ses traditions et préserver son indépendance au fil de l’histoire.

 

fin XIXe siècle
L’aïeul Adolphe Piscart transmet sa fromagerie de Gaye à sa fille Georgette qui gèrera l’exploitation avec son futur mari Jules Lincet.

1930
Lucien Lincet, fils de Jules et Georgette, installe l’atelier dans le moulin de Gaye, couvre les salles de fabrication de faïence lavable et double la production.

 

1950
Après guerre, pénuries des matières premières. Jean Lincet, fils de Lucien, rachète les tournées de lait de la région et un camion-citerne pour améliorer les conditions sanitaires de la collecte laitière.

 

 

1957 : rachat de la fromagerie de Saligny (Yonne)"

 

 

 

 

 

http://www.stleger.info